A Confraria do Presunto e da Cebola do Douro, Tâmega e Sousa realizou, em Penafiel, o XII Capítulo de Entronização, numa cerimónia integrada na programação da AGRIVAL que voltou a colocar em destaque os produtos, os sabores e as tradições gastronómicas da região.
Um dos momentos de maior destaque foi a entronização de José Manuel Fernandes, Ministro da Agricultura e Mar, como confrade de honra, numa cerimónia que reuniu confrades e convidados e contou ainda com a participação de representantes de várias confrarias.
A edição deste ano ficou marcada pela entrada de 14 novos confrades, reforçando o universo da confraria e a missão de promover e preservar produtos e tradições associados ao território do Douro, Tâmega e Sousa.
Tradição que atravessa gerações
O capítulo começou com a receção dos participantes e um desfile pelas ruas de Penafiel, acompanhado por grupos musicais tradicionais, seguindo-se a cerimónia de entronização.
O programa incluiu ainda a participação de confrarias provenientes de outros países, nomeadamente de Itália, Espanha e França, além de representantes de várias regiões portuguesas, dando ao encontro uma dimensão que ultrapassou o âmbito regional.
A presença da confraria na AGRIVAL está também ligada à valorização de uma das tradições agrícolas mais antigas de Penafiel. Este ano, a Feira das Cebolas assinalou 186 anos, com o tradicional concurso destinado a distinguir os produtores e a qualidade da produção local.
Presunto e cebola como identidade regional
A Confraria tem desenvolvido ao longo dos anos diversas iniciativas relacionadas com a valorização do presunto e da cebola, procurando manter vivas práticas e produtos que fazem parte da identidade do território.
A realização do capítulo durante a AGRIVAL reforça essa ligação entre gastronomia, agricultura e cultura local, num certame que todos os anos reúne produtores, instituições, associações e visitantes em torno dos produtos e tradições do Tâmega e Sousa.
A entronização de José Manuel Fernandes como confrade de honra acrescentou, nesta edição, uma dimensão institucional à cerimónia, aproximando também a confraria das estruturas ligadas à agricultura nacional.
O XII Capítulo terminou com um momento de convívio entre confrades e convidados, mantendo uma tradição que se afirma como um dos momentos de maior expressão da confraria ao longo do ano.
Fotos: Município de Penafiel
